一眼就能够认出是属于什么蔬菜的原因，其实是因为形状特点。不过拥有很多形状的蔬菜就只能是芥菜头了。它和其他蔬菜的共同点就是含有丰富的维生素，不同的地方就是它比其他蔬菜多了几种不一样的形状。我们都知道蔬菜一般都只有一种样式，因为只有这样我们才会清楚的记住它。
其实越特别的蔬菜如芥菜头，这种蔬菜肯定相对于其他的蔬菜带来的的功效和作用更特殊一点。不过我们知道不管是什么样的蔬菜它们对我们的身体都是有帮助的，所以千万不要养成挑食的习惯，要什么样的蔬菜都要尝试着去食用。那么芥菜头这菜吃了能降血压吗?
芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为着名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝(山东诸城特产)等，吃起来有芥末的冲劲儿。
主要功效
芥菜性温、味辛，归肺、胃经;有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。主要功效如下：
1.解毒消肿、防癌抗癌：
芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2. 下气消食：
芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;
3. 利尿除温：
芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 便秘、眼科患者的食疗佳品。
2. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。从这点可以看出芥菜头是不能起到降血压的作用。
食疗作用
芥菜头具有解毒消肿，下气消食，利尿除湿的功效;主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通，肝虚目暗等。
上面介绍了芥菜头的一些功效和作用，对于一些血压高的人来说还是少食用这种蔬菜，因为它的属于热性的食物。高血压患者的饮食是非常要注意的，对于一些不能够吃的食物还是尽量少吃的好，从这点就可以看出芥菜头是不能够起到降血压的作用。
