蟹黄味瓜子仁有保护心脏的作用，还能提高自身免疫力，在吃的时候要注意适量，防止经常大量吃。
蟹黄瓜子仁当中有很多的不饱和脂肪酸、维生素以及优质蛋白等成分，能为身体补充一些营养，提高自身免疫力，其中也有很多的钾元素，能起到保护心脏功能的作用，可以用来预防高血压等疾病。同时葵花籽里面也有很多植物固醇等，能抑制胆固醇合成，可防止动脉硬化等疾病。
在生活中大多数人都是可以吃蟹黄瓜子仁的，比如高血压、蛲虫病、神经衰弱、高脂血症和癌症患者等群体，因为蟹黄味瓜子仁是经过翻炒的，比较温燥，如果经常大量吃，很可能会有口干牙痛等上火的表现，要控制好食用量。另外还要注意，如果自身存在肝炎等疾病尽量不要吃，否则会对肝脏产生不同程度损伤，严重时还会诱发肝硬化。
蟹黄味瓜子仁还可以调节脑细胞代谢，在平时还可以用来催眠，饮食方面要保持多样化，多吃维生素含量高的食物，还要多喝温开水，能加快自身代谢速度，避免吃一些油腻性或者是刺激性的食物。
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