很多朋友可能都没有听说过年轮蛋糕这种食物，今天，就来给大家详细介绍一下这种美味的糕点。年轮蛋糕是起源于德国的一种糕点，如果将其作横断切开时，横断面上就会呈现出一圈圈的金色环圈，就像是树的年轮似的。因此得名年轮蛋糕，在欧洲年轮蛋糕非常受欢迎。
因此，年轮蛋糕又被视为德国的蛋糕之王。它的主要配料是奶油、鸡蛋、鲜奶、砂糖、低筋面粉和泡打粉。是一种不含防腐剂的糕点。在西方，年轮蛋糕有着深深祝福和圆满长久的含义。年轮蛋糕与众不同之处正是这一圈圈的“年轮”。这正是年轮蛋糕独特口感的原因所在。
制作年轮蛋糕时需要一种特殊的设备，有一根不断旋转的铁棒，糕点师傅将原料调制好以后，慢慢的淋在铁棒上，淋均匀后，便可以送入高温烘烤了，等这层皮差不多烘烤熟了之后，就可以淋上第二层了，就是这样的一层一层淋，一层一层的烤，才能出现这么美丽的花纹。
地道的年轮蛋糕是要手工制作完成的，但是现在，很多食品厂都用现代化机器的大批量生产来代替人工操作了，这也使得坚持用纯手工制作出的年轮蛋糕更加弥足珍贵。在制作年轮蛋糕时，所用的工具可是重中之重，一定要使用平底锅制作蛋糕，不然一定会搞得一团糟的。
年轮蛋糕在西方国家已经成为传统美食之一了，每逢圣诞节都一定要食用年轮蛋糕，这可真成了西方人的“年糕”了。这种美食以前只在西方国家流传，一直到了第二次世界大战结束时，才由一个德国人将制作方法传到了日本，这样，慢慢的年轮蛋糕就传播到了世界各地。
