面是我们的主食之一，我们有非常多种面的做法，常见的一种面的做法就是凉拌面了，凉拌面我们也叫做是凉面或者叫做是过水面，凉拌面做法简单，我们可以搭配不同的食材来做成不同的凉拌面，我们可以采用杏鲍菇加上一些肉酱来制作成非常好吃的一道面——杏鲍菇肉酱凉拌面。
杏鲍菇肉酱凉拌面的做法非常的简单，需要用到的食材也是非常简单的，我们只需要几个步骤就能完成这道美味的杏鲍菇肉酱凉拌面，一起看看下文的介绍。
1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和5克食油，打开搅拌开关，开始搅拌
2.分三到五次慢慢加入70克水
3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟。换成压面的开关，即可出面了
4.做好的面条放一边备用
5.面条压好后开始做卤，准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净
6.杏鲍菇切成丁
7.锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香
8.倒入猪肉馅翻炒
9.炒至肉变色后，把肉馅划到四周，中间放入豆瓣酱
10.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味
11.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀
12.倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟
13.加入洋葱丁，小火炖5分钟
14.加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可
15.锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了
上文我们介绍了面有很多种的做法，其中有一种非常常见的面的做法就是凉拌面了，我们可以采用不同的食材搭配面条做出各种各样的凉拌面来，上文介绍了杏鲍菇肉酱凉拌面的做法，相信大家都掌握了吧。
