菜花是很多人比较喜爱的选择，菜花的制作有着很多方式，常见就是炒着吃，这样的制作方法，使得菜花在各方面上都是非常不错的，不过在吃菜花的时候，需要注意不能过多的进行，适量的吃最佳，这样使得能够很好的吸收菜花营养元素，对身体也不会产生负担，那蒜香蚝油菜花是制作菜花很好选择。
有很多人对蒜香蚝油菜花是很喜爱吃的，那这样的佳肴在制作上怎么样呢，这样的佳肴制作也不是很难，而且制作蒜香蚝油菜花的时候，要先了解它的制作流程。
蒜香蚝油菜花：
用料
主料：菜花200克
调料：鸡精2克，蒜2搬，蚝油5克，植物油5克
做法
1.菜花洗净掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分
3.锅中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蚝油翻炒均匀
6.加入鸡精调味即可
花菜的营养价值
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;
吃花菜能促进消化
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
以上就是对蒜香蚝油菜花做法详细介绍，常吃蒜香蚝油菜花对人体的帮助比较多，而且对一些消化不好的人群，都是可以放心的选择这类佳肴，蒜香蚝油菜花在促进人体消化，改善人体脾胃上，有着很好的效果因此对它是可以放心选择的。
