绿豆与银耳搭配使用,对于孕妇最适宜不过,能提高蛋白质的吸收,能助消化增加食欲,还能提高智力、身高、体重、增重,故称营养氨基酸。另外,绿豆中含有丰富的维生素和多种矿物质,如淀粉和锌和钙。
绿豆味甘,凉,有清热解毒、消热解渴,银耳又有滋补作用,银耳绿豆汤是孕妇补充锌、防止妊娠水肿的一种治疗食物,适量多吃绿豆,可增加食欲,促进消化。不过,绿豆吃多了,容易出现腹泻,尤其是绿豆煮得不够彻底,会加重呕吐,要注意用量。
一般说来,绿豆汤在夏天最适宜喝,并且解毒,搭配银耳更有营养,因为夏天是雨季,夏季热量较高,绿豆具有除湿热的功效,因此春季、秋季不宜饮用。绿豆汤是一个体弱多病的人,不宜长期饮用。
绿豆具有消暑、清热解毒、解渴等功效,但也有一定的禁忌症。冬季,身体体寒凉,体质虚弱的人不宜饮用绿豆汤。尤其是低于常温下,而且你真的喜欢吃,每周都不会超过两次。中医认为,感冒综合征患者不宜饮用过多,而在服用中成药的人不宜饮酒过多。
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