食物多种多样，好吃的菜品也是非常的多，每一种食物的营养和味道都是不同的，都能给生活增添不少的乐趣。柠檬是美容养颜，调理身体的必需品，冰糖也是对身体非常有益。所以，柠檬和冰糖的组合，其营养价值非常高，而且口感也非常的好。所以，平时做柠檬炖冰糖也是一件非常不错的事情。那么，柠？檬炖冰糖的做法是怎样的
冰糖炖柠檬，据说能化痰止咳、生津润脾、预防咽喉炎、喉咙痛，对慢支也有效，当然这个不是药，只能起辅助作用。但不管效果怎样，在干燥的季节泡上一杯柠檬茶总是好的，女生喝了还美容养颜，自己做的无添加，比外面买回来的柚子茶、蜂蜜柠檬茶等等这一类的更健康也更真材实料。
功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
1柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
2擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。
3准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时。
4经过10小时的微火??慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩， 漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。
通过以上的介绍，大家对柠檬炖冰糖的做法有了比较深刻了解。任何食物的烹制，都是熟能生巧的，所以，如果第一次制作柠檬炖冰糖的做不是非常的成功，多做几次或许可以发现新的做法。此外，身体健康与饮食息息相关，为了健康可以多做类似柠檬炖冰糖这种有营养价值的食物。
