家常辣子鸡的做法

作者:wazy328  时间:2015-03-21 20:29:05  来源: 大众养生网

在我们的日常生活中,每个人对饮食的要求都是不一样的,有人喜欢甜的但也有人喜欢辣的,我们平时在饭店吃饭的时候经常可以吃到辣子鸡,辣子鸡吃起来不会像红烧的或者是炖的鸡肉那样油腻,而且辣子鸡的口味属于川菜特别香辣爽口,而且她也是一道非常好的下饭菜,但是辣子鸡的做法是怎样的呢?下面我们一起了解一下家常辣子鸡的做法是怎样的。

食材用料:

鸡腿6只(斩成小块) 相克食物  料酒1大勺  

酱油3大勺  白糖1大勺 相克食物  

姜粉1小勺  姜1小块(切片) 相克食物  

葱白1小把(切段)  蒜瓣4瓣(切片)  

花椒2大勺  白芝麻1大勺  

干红辣椒2杯  盐适量  

油适量  

家常辣子鸡的做法:

1.鸡腿和料酒,酱油,白糖,姜粉,盐放到大碗里面拌匀,腌两个小时以上入味

2.把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色,或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油,大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用

3.在另外一口锅里,放油,中火,爆香姜片,蒜片,葱段,花椒和干红辣椒,随后倒入鸡块,煸炒五六分钟,这时候可以尝尝味道,如果味道不够的话,可以加点儿酱油

4.加入白芝麻,再煸炒一两分钟起锅

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我们都知道日常的饮食对于我们每个人来说都是特别重要的,它能够让我们填饱肚子,但是有很多会享受生活的人,往往总是会让我们的饮食充满了多样化,让我们饮食充满了欲望,家常辣子鸡的做法是非常简单的,只要我们能够掌握它的制作步骤,在家也能作出美味的辣子鸡给我们的家人品尝,喜欢吃辣的口味的朋友不妨试一试。

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