麻酱面是我们都非常喜欢吃的一种面食，麻酱面不但还吃而且还含有丰富的营养，经常吃麻酱面是有利于我们的身体健康，麻酱面有提高人体免疫力以及改善贫血等功效，所以我们要学习一下麻酱面的做法才行，麻酱面做法简单，我们只需要采用几个步骤就能够自制出麻酱面来，下文我们介绍一下麻酱面的具体做法。
麻酱面是一道美味可口的汉族面食，属于主食。主要原料是面条，口味是酱香，工艺是煮，难度属于中级。青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,正宗的天津北京麻酱面还要有花椒油配火腿丝儿。撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜。
1.锅中水烧开，将面条放入
2.用筷子将面条挑散，煮熟
3.把煮熟的面条捞到盛有凉开水的盆里
4.将过水的面条盛到大碗中
5.加切好的黄瓜丝
6.加切好的蒜末
7.加一勺芝麻酱
8.淋少许酱油，加少许盐，吃辣的亲再加一勺辣椒油，拌匀就可以享用了
在上面的文章里面我们介绍了什么是麻酱面，我们知道麻酱面不但味道很好而且还有平衡营养吸收以及提高免疫功能等功效，麻酱面的做法比较简单，上文为我们介绍了麻酱面的具体做法。
