大家小时候一定都很喜欢在逛庙会的时候买上一大团的糖稀吃吧。绕糖稀动手又动脑，让第一次我们吃上了自己劳动的成果，而且还是那样的甜甜蜜蜜，给我们童年留下了美好回忆。让我们一起来看看怎样制作糖稀的吧。
步骤：
1 准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。
2 把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。
3 糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
4 开始大火加热，使水温要快速升高，为的是使糖溶解在水中。这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成为糖的溶液。
5 随着水温升高，糖液开始翻动。水开之后，水蒸汽开始排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。此时如果把一个温度计插入糖液中，可以看到，液体的温度超过了100摄氏度。随着时间的延长，温度会随着升高，可以看到糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这个过程要持续一段时间，主要注意火候要稳定，不要忽大忽小，同时要有规律的翻动（隔两三分钟）。
6 这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
7 在糖稀将好未好之际最为关键，一旦确认，应迅速调整火候变小，不要含糊。一旦迟疑，就有可能前功尽弃，要么是还糖，要么是糖稀的颜色太深，焦化，甜味变淡、消失，甚至发苦。
依照上面的步骤我们制作出糖稀也不是一件很难的事，想象一下，在一个阳光普照的下午，自己吃着自己制作的糖稀是一件多么美好的事啊。
