梳打饼干虽然和苏打饼干的说法不一样，但其实这是同样的一种饼干，相信胃不好的人一定都知道苏打饼干综合胃酸的作用，而在生活中制作梳打饼干的办法也是很简单的，而且这也是算是一种健康的零食了，接下来我们就为大家详细的介绍一下梳打饼干和苏打饼干的制作方法。
方法一
主料：低粉 牛奶 苏打
辅料：色拉油，干酵母，盐，低粉150克，牛奶90ML，干酵母2小匙，盐：1/4小匙，苏打粉：1/8小匙，芝麻适量，色拉油：30克
做法：
1.牛奶微波30秒至微温，撒入干酵母搅拌均匀。
2.低粉中加入盐、苏打粉、拌匀，倒入酵母牛奶揉成面团。
3.揉好的面团擀成薄片，用饼干模型压出形状，拉掉多余的面皮
4.压好的饼干胚放在烤盘中，刷适量淡盐水在饼干上面，用叉子在饼干上面叉些小洞，放置10分钟。
5.烤箱190度预热10分钟，中上层烤10分钟。
方法二
原料：干酵母5g、温水90ml、水少许、盐少许、低筋面粉150g、盐1g、小苏打1g、融化的奶油（黄油）50g
工具：量杯、橡皮刀、烘培秤、造型模具、烤盘
做法：
1.把酵母撒在温水里搅拌倒溶化，放小苏打，盐。
2.加入面粉搅拌一下，再加入熔化的奶油，揉成光滑的面团。
3.把面团放桌子上，用擀面棍擀成0.2里面厚的薄片。
4.我用的是酒杯口压出造型，用叉子刺洞，然后切下来的面团再擀成薄皮，连续操作到面团擀完。
5.表面撒上水，撒上一点盐，放在温暖处发酵10分钟。
6.烤箱预热240度，放在上层，烤约6分钟。
上面的这些内容就是关于梳打饼干的详细做法了，一般做饼干的时候都需要用到烤箱，烤箱是一个非常实用的电器，可以做出很多美味的饼干和甜点，苏打饼干的存放时间也比较久，大家可以放在干燥的地方进行保存，不要让饼干发潮。
