穿山甲是稀有而宝贵的动物。稀有是因为这种野生穿山甲在数量上确实很少，且其繁衍周期长，生长较为缓慢，对生活环境的适应能力也不是很强，这种稀有体现了的它的宝贵。但穿山甲的稀有绝不仅仅于此，国人喜爱它更多是因为它的药用作用，将穿山甲甲片泡在酒中，用不同的方法炮制，可令起药效得到完美的发挥和展现。下面我们介绍几种穿山甲泡酒的方法，以及相应的功效。
穿山甲为鲮鲤科动物鲮鲤的鳞片,处方名有炮山甲,醋山甲,炮甲珠或炒甲片等.其味咸,性微寒,入肝,胃二经.《本草纲目》中记载穿山甲“除痰疟寒热,风痹强直疼痛,通经络,下乳汁,消痈肿,排脓血,通窍杀虫.”中医常以其走窜之性无所不至,用于宣通脏腑,疏畅经络,透达关窍,开血凝,散血聚,消肿排脓,活血下乳.
用前需炮制,炮制方法如下:
1 煅砂法
砂为炮制穿山甲的重要辅料,故砂质好坏直接关系到炮制成品的好坏.取河砂若干,用铁筛筛除粗粒,用清水洗净砂中泥土和细粉,烘干备用.先将蜂蜜置锅内溶化,加水和匀,再加入已洗净的河砂炒至干燥(蜂蜜∶水∶河砂=3∶1∶75,这有利于除去砂中有毒物质).然后以砂∶油=100∶1的比例,油中加入菜油,一边拌砂,一边加热.炒至乌黑发亮,滑利而无油烟时方可.
1.2 砂炒法
将煅好的油砂置铁锅内,武火加热,炒至滑利易翻动时,适当减弱火力。先用3～4 张2mm厚的白纸埋入砂中约半分钟试锅,若纸呈褐色或焦化,说明砂温过高,应适当加入冷砂拌炒以降低温度；若纸呈深黄色时,说明砂温适中(约200℃),便可进行炮制.此时火候应严格控制,以文武火为佳.当穿山甲片炒至膨胀,边缘向内卷曲,表面呈金黄色时,迅速出锅,筛去砂,摊凉敲碎备用.
1.3 砂炒醋浸法
醋浸均以米醋为辅料.用砂炒法,先将穿山甲片用油砂炮制呈表面为金黄色卷膨胀时,筛除油砂,趁热浸入米醋中(穿山甲100g,食醋30g)取出干燥敲碎备用.
穿山甲功能活血通经,通乳,消肿排脓,专能走散,可以泡酒,酒更能助其走窜之力,不会中毒.常服或过量益伤精耗血,所以最好有其适应证才服用。
通过上述的方法，可以将穿山甲的药用功效发挥的淋漓尽致，让每一片甲片中的精华，完全被吸收。但这里要提醒大家，单靠穿山甲泡酒随然能在一定程度上活血强身，延年增寿，但过分依赖药物是不可取的。适当的运动，以及保持一个健康积极的心态，才可以上我们的身心和生活更加健康和美好！
