现在很多人都喜欢吃清淡点的食物，青菜是很多人喜欢的蔬菜，可是单纯的吃蔬菜就有点腻了，想换换口味。还有的人喜欢吃蘑菇，但是蘑菇除了炒就是煲汤，这样的做法也有点单纯了。现在想出了一种搭配的食物，就是青菜蘑菇汤，不仅丰富营养，而且是素食主义者的最佳食物。你对青菜蘑菇汤了解多少呢？
青菜蘑菇汤的做法：
食材用料：青菜1把、蘑菇100克、泡发的木耳适量、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香油少许。
菜谱做法：
第一步：准备好所有的食材。
第二步：蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。
第三步：炒锅到油爆香葱花。
第四步：倒入蘑菇翻炒片刻关火。
第五步：把蘑菇和木耳放入汤锅中。
第六步：煮上10分钟后加入盐。
第七步：加少许鸡精，再放入青菜煮软。
第八步：淋入香油关火。
注意的事项：
1、因为青菜和蘑菇非常的嫩，所以煮的时间不要太久，否则会影响到口感。
2、在出锅之前，盐不要放太多，半勺即可，多了反而影响到汤的味道。
3、蘑菇和小油菜不要煮太久，水开了即可加盐调味出锅。
青菜蘑菇汤的功效
青菜蘑菇汤是一种最简单的家常汤。它能排毒减脂，而且非常爽口清淡，很适合节后解除肚中的油腻。
这样的一道菜是很多家庭都能自己做出来了，也是很多家庭最喜欢的一道家常汤菜，需要的材料也是很简单的，做起来也比较方便，不妨花点时间学一下就可以自己动手煮出既美味又营养的佳肴了。
