每天不知道吃什么，尤其是一些喜欢吃面食的吃货们，更是要看过来了。这一份麻辣鲜香的牛肉面肯定会让你赞不绝口。闻上去麻辣味十足，吃上去更是让你的味蕾爽到爆。想要吃到一份正宗的麻辣牛肉面，又不想跑到外面去排队等候，那么自己到厨房去试一试吧!下面向大家介绍一下关于麻辣牛肉面的做法：
红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克 4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法：
1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
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1.将材料(花椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油)加入红烧汤头成为麻辣烫头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。
2.白面煮熟装碗，加入麻辣烫与料，并加入氽烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。
以上详细介绍了关于麻辣牛肉面的做法，大家不妨自己试一试，在家人面前大显身手，也为自己的餐桌上添上一顿美食。在这里可以向大家声明一下，一些上火的人最好不要食用，对于一些不能够吃辣的人可以适度掌握辣椒添放的量，这样也才能够保证更加美味。
