土豆是我们都很喜欢吃的一种食物，土豆不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，土豆里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃土豆可以起到很好的养生保健功效，所以土豆深受人们的喜爱，土豆有很多种做法，我们不但可以用土豆来炒肉而且还可以用来煮汤，此外土豆还可以用来煎着吃，下文我们介绍一下香煎土豆片的做法。
土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
1.土豆洗净切片
2.在盆里打两个鸡蛋
3.在盆里加点盐
4.加入适量面粉
5.加适量的水
6.用筷子搅拌成糊状，不要太希
7.在电饼铛里放点油放到铛里，用铲子平铺一下，不要太厚，煎到金黄就行了
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但含有丰富的营养而且经常吃还可以起到养生保健的作用，上文我们采用了土豆搭配上鸡蛋做成了香煎土豆片，相信大家都掌握了香煎土豆片的做法吧。
