天麻炖鱼头该怎样制作呢？鱼是一种美味的食材，鱼肉是很香的，并且鱼肉对我们身体有很多的好处，因此经常食用鱼肉的人不用担心一些营养不良的现象发生，并且很多的人喜欢吃鱼头，那么天麻炖鱼头该怎样制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
天麻与鱼头同炖可以镇痛养肝，止眩晕、祛风湿、利腰膝，主治眩晕头疼，神经衰弱，四肢麻木等症。 原料:鱼头500克、猪展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、葱2克、红枣10克、淮山20克、玉竹10克、陈皮10克、沙参10克 调料:食盐6克、鸡粉4克把胖鱼头宰杀，洗净，鱼头备用，鱼肉搅拌成鱼肉酱备用。姜切成片，天麻、当归冲洗干净备用。
在锅内倒入适量的食用油，把姜片下锅出香味后放入鱼头，待鱼头五成熟后下高汤，加入天麻、当归一起炖制，中火炖20分钟左右。
接着把备用的鱼肉酱做成鱼肉丸，放入鱼头锅内继续中火炖20分钟左右，待汤味鲜美并飘有淡淡的药材味即可出锅装盘。在炖制过程中也可加入少许的绍酒，能让鱼头更加鲜美。
口味特点：一听这汤名，就知道具有保健功效，汤中加入的天麻有抑制头晕的作用。此外，还加入了当归，非常适合女性食用。淡淡的药材味反而让这款菜别具一番滋味，可以说是营养丰富的鱼头与药材的完美结合，具有多重滋补功效
以上就是我为大家介绍的天麻炖鱼头的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出很美味的天麻炖鱼头，并且天麻炖鱼头对我们人体也有很多的好处，因此美味和营养兼备，并且适合所有的人群食用，所以快来学习吧。
