土豆是很多人喜爱吃的，这类食物对身体没有任何损害，常吃利于身体消化，不过在吃土豆的时候，也是要适量选择，对它吃的时候不能过多，否则对身体也是会产生影响的，这点吃土豆也是要注意，那香辣土豆块的做法如何呢，这样的制作土豆方法也是比较简单，下面就详细介绍下。
香辣土豆块的做法：
材料：土豆500克，干红辣椒50克，油1000克(约耗75克)，醋1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，葱花、姜末各少许
做法
1、土豆洗净去皮，切成“滚刀块”;干红椒椒去子，洗净泡软备用。
2、油锅上火烧至七成热时，下入土豆块炸熟透，呈金黄色时，倒入漏勺。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，下入红辣椒煸炒，出红油再放入土豆块，烹醋，添汤，加精盐，味精，翻拌炒均匀，撒葱花出锅装盘即可。
小诀窍
干红辣椒用清水泡软，才能煸炒，否则易糊。
小贴士：
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
在对香辣土豆块的做法认识后，制作香辣土豆块的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作香辣土豆块的时候，对它的制作流程都是要按照以上方式进行，这样制作出来的土豆才会更加好吃。
