对于烙薄饼，大家应该都不知道怎么做吧，特别是南方的朋友们，烙薄饼其实是非常出名的.很多人都应该是了解的.如果不了解的话，不要紧的，下面就为大家介绍烙薄饼的具体的做法，通过学习，大家很快就知道是怎么做的了.
烙薄饼的做法一:
原料：面粉120克、开水80克左右、盐1克。
1、面粉加入盐和开水;
2、揉成面团，如果发现面团比较干，可以再加适量冷水，然后醒30分钟;
3、分成四份;
4、每份都擀成圆片，用平底锅烙成薄饼即可。
烙薄饼的做法二:
材料
土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精
做法
1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。
2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。
3、鏊子架子煤气上，中火。鏊子上刷一层油，舀一大勺面糊上去，等到下面凝固了就用铲子铲起来反面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄就好了。
材料
韭菜100g，面粉100g，盐适量，鸡蛋一个
1.韭菜洗净切碎
2.大碗里装上水，加面和成面糊，加盐、鸡蛋、韭菜拌匀，面糊要稀一点，用筷子挑起面糊要往下流顺畅即可。面饼的薄厚在于面糊和的稀稠
3.取一平底锅烧热加两滴油，用大勺挖一勺面糊放入锅中，拿起锅转动锅体，使面糊在锅中均匀铺成一张面饼。晃动锅面饼可以动时就可把面饼翻面在炕一会即可出锅
烙薄饼的做法三:
材料
面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜
1.一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀
2.取一个平底锅(最好是不粘锅)，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多)，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可
3.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅
烙薄饼是怎么做的呢?不同的烙薄饼的做法是有一定的差别的，不过烙薄饼的做法的差别并不是很大，都是大同小异的。主要的步骤还是差不多的，如果大家想学的话，可以先看看烙薄饼的具体做法步骤，还有所使用的食材。
