说到三文鱼相信很多吃过的朋友，一提到三文鱼都已经垂涎欲滴，确实三文鱼是我们平时经常能吃到的一种美味食物，它的味道鲜美而且口感嫩滑，三文鱼的吃法也是多种多样的，经常食用还对我们的身体有很多好处，它的营养价值也是极其的丰富，其中三文鱼生吃就是很多人都喜欢的一种经典的三文鱼吃法，下面一起了解一下三文鱼生吃的做法是怎样的？
鲑科（学名：Salmonidae）通称鲑鱼 、 三文鱼，是一类洄游性鱼类，为常被食用的鱼类之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会洄游到淡水繁殖。鲑鱼会利用太阳和地球磁场的引导，游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生。太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡
三文鱼生吃的做法
原料：
三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法：
冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮)。
将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
上面就是对三文鱼生吃的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道三文鱼生吃的做法虽然比较简单，但是我们也一定要按照它的制作过程来进行制作，否则制作出来的三文鱼特别的难吃，其实生活的美好不仅在于我们能够吃到不同的食物，而他更在于我们不仅可以吃的到而且还能亲自动手去进行制作，而且我们亲自动手更能保证食材的新鲜，也更能满足自己的饮食需求，这样也是一种两全其美的事情。
