牛奶是一种有着丰富营养价值的饮品，而在日常生活中，牛奶更是很多人在早餐中必备的一款食物，而脆皮炸牛奶这道菜的问世，更是吸引了无数美食爱好者的眼睛，因此，接下来就为大家详细的介绍一下关于脆皮炸牛奶的具体的做法。
牛奶是适合所有人群的营养品，看看牛奶的真实的营养价值：
①牛奶(乳类食品)除了不含有膳食纤维外，几乎含有人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合所有人群的营养食品。
②牛奶(乳类食品)蛋白质的生物价值仅次于蛋类，也是一种优质蛋白，其中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，能补充谷类蛋白质氨基酸结构的不足，提高其营养价值。
③乳类中还含有丰富的无机盐，特别是钙、磷。每升牛奶可提供1200毫克的钙质，同时其钙的吸收利用率很高。因此成为补充钙质、促进生长、防治骨质疏松症的法宝。每日两袋(推荐)牛奶可以补充600毫克钙牛奶适合任何年龄的人群食用，特别是我们中国的老年人。
脆皮炸鲜奶
原料：牛奶250克、白糖35克、玉米淀粉30克、炼乳1大勺、低筋粉100克、清水120克、泡打粉1/2小勺
脆皮炸鲜奶做法
1、牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀，倒入锅中，小火加热
2、等到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火
3、将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室(我是放室外了，这个天，室外和冰箱冷藏一个温度)1个小时
4、将凝固的奶糕切成小块，面粉中加入泡打搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状
5、锅中油烧至六七成热转小火，将奶糕放入糊中均匀蘸一层，然后放入油中，慢慢炸，等到外皮炸脆时即可捞出沥干油。
以上便是对人们所关注的脆皮炸牛奶这款食物做法的介绍，在日常生活中，学会了做这道菜的美食爱好者，不仅可以通过烹制这道菜而从中得到乐趣，其在对脆皮炸牛奶的食用中，还会收获颇为丰富的营养价值，其对自己的健康维持也是很有帮助的。
