淡水鱼在生活中是很常见的食物，淡水鱼也是一种营养丰富的食物。我们常常做的淡水鱼比较常见的菜就是糖醋淡水鱼。而且糖醋淡水鱼这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底糖醋淡水鱼的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
鱼类(Fish)，是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交[1] 的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家鱼”(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种;我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。
一、材料
胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片
二、做法
1. 鱼肉洗净切成块备用。
2. 锅内放入适量的食油，开中火。
3. 锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
4. 待鱼稍熟加入适量米醋、白糖继续焖煮。
5. 鱼熟后收干部份汤汁，加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
糖醋淡水鱼的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
