蒸腊肉的做法大全有哪些

作者:xmdgz  时间:2015-06-14 18:45:08  来源: 大众养生网

其实在平时的生活中的时候,很多的人都没有时间去慢慢的享受美食的,这样的话就会导致自己的身体出现营养不均衡的,就需要多吃一些好吃的,那么下面我们就一起来了解一下蒸腊肉的做法大全。

蒸腊肉的做法大全有哪些

材料

主料:腊肉250克,腊鱼250克,腊鸭150克,油尖椒50克,腊八豆150克,蒸熟的豆豉15克。调料:色拉油750克,干椒末10克,鸡精6克,料酒10克,葱花2克。

做法

1、腊肉、腊鸭洗净,上笼大火蒸50分钟,切成0.2厘米厚的片。

2、腊鱼去鳞,砍成2.5厘米见方的块,温水泡30分钟,沥干水分。

3、锅中放油烧至七成热,将腊鱼小火炸至皮酥,倒入漏勺沥油,同肉、鸭一起放入蒸碗。锅中留油烧五成热,将腊八豆中火煸至金黄,放干椒末大火煸香,倒入蒸碗撒上鸡精、料酒,上笼大火蒸40分钟,取出倒扣入盘中。

4、锅放底油烧至六成热,下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分钟,倒入盘上,撒葱花上桌。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下蒸腊肉的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己在家里面休息的话,就可以制作一些这样的菜肴的。

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