相信大家肯定都看过和吃过牛腩粉吧，牛腩粉是我们常见的一道小吃，牛腩粉不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃牛腩粉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以牛腩粉受到了大家的喜爱，牛腩粉好不好吃，关键要看牛腩粉的汤底，下文我们就来给大家介绍一下牛腩粉汤底要怎么做。
准备材料：牛骨1根、牛腩肉20克、萝卜1根、洋葱1/3颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐1/3小匙、糖1/4小匙、鱼露1小匙。
做法：
1、将牛骨敲开(容易出味);准备一锅烧开后的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次之后捞起备用。
2、将草果敲开，和八角一起放入小纱布袋里面;萝卜去皮后洗净切成块状备用;
3、准备一大锅水，放入小纱布袋、牛骨、牛腩，用大火煮开后撇去浮沫，调成小火。
4、放入1/3颗洋葱、姜片、萝卜块以及适量的食盐一块炖煮1小时，然后将牛腩捞起来。
5、继续煮3小时，最后将汤里面的汤料捞起来，放入糖和鱼露调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是牛腩粉了，我们知道牛腩粉不但美味而且做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出牛腩粉来，上文为我们详细介绍了牛腩粉汤底要怎么做。
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