莲藕是很有营养的一种蔬菜，其易采摘，价格实惠，很多人很爱食用，可是到底炒莲藕该怎么做呢，今天借助这个机会，就和小编一起来看看吧。
主料：五花腩、莲藕、青辣椒。
辅料：蚝油、盐。耗时，15分钟。功效，益气、补肾、滋阴。
做法：
准备材料五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用,五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。
用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。
把所准备的材料都切好，把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄，煎好五花腩盛起来备用，刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下，放了辣椒再放五花腩下去拌炒。
下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。炒出来的莲藕片很爽口。
上面就是炒莲藕的做法。炒莲藕是一道很常见的家常菜，因为其营养价值高和价格实惠，收到大众的喜爱。如果大家很爱食用莲藕，可以学习上述说法。
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