想要把我们的饮食变得更加丰富多彩，我们就要多掌握一些食物的制作方法，其中牛肉就是我们平时经常能吃到的食物，但是我们很多人对他的做法了解的确实比较少，这样就会导致我们经常吃牛肉就会觉得吃烦了和吃厌了，其实如果能够多掌握一些他的制作方法，就会让我们增加一些对事物的新鲜感，下面一起了解一下熟牛肉的做法大全是怎样的。
熟牛肉的做法大全
黑胡椒牛柳
主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！
营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
上面就是对熟牛肉的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法其实很简单，这样我们自己在家里也能够进行制作，而且自己动手更能够符合自己对食物口味的要求，而且熟牛肉带制作起来也是比较简单方便的，喜欢吃牛肉的朋友不妨按照上面的方法进行制作试一试。
