巧克力是补充能量的零食，且以它独特香醇的口味受广大人们的喜爱。而人们也喜欢把巧克力加入面包，使面包口感更佳，使面包品种更佳丰富。这时候，热爱巧克力面包的大家是不是很想知道做巧克力面包的配方呢？那么我们接下来就一起了解下做巧克力面包的配方吧！
巧克力面包很简单的，用面包机来和面，自己手工整形，然后用烤箱来烤一下。
材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型)；
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸)；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写；
2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。
这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。
想要做出可口的巧克力面包并不难，大家只要耐心遵循制作方法，就可以得到美味的巧克力面包。巧克力面包，既参入了面包的麦香，又含有巧克力的浓厚香味，一定十分美味。你还在等什么？快学习方法，为你的家人制作吧，记得投入自己的耐心和爱心奥。
