青蛙又称田鸡，其做法也是比较的多的，比如水煮田鸡，麻辣田鸡，田鸡烧田螺等。，其味道都是比较的鲜美的，青蛙味甘、性凉，经常的食用的话，对于利水消肿、水肿、鼓胀、痄腮、疮肿有疗效。那么青蛙的做法有哪些呢？下面我们来详细的了解一下吧。
田鸡性味：味甘，性凉。
说明：补虚益胃、利水消肿、清热解毒；对虚损赢瘦、小儿疳积、饮食减少、水肿、鼓胀、痄腮、疮肿有疗效。
栗子焖田鸡
配料：栗子250克，田鸡500克。
制法：栗子去杂，煮半熟。田鸡刷洗干净，切成块，用生粉、绍酒、盐拌匀。蒜茸、葱段入油锅煸炒，加田鸡煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子焖熟后，加水淀粉勾芡。
药用：随意食用。
说明：对脾胃虚弱、肾虚有疗效。
瑶柱炖田鸡
配料：田鸡500克，江瑶柱50克，冬瓜600克，姜10克。
制法：田鸡洗净，去杂，切成块，入沸水中焯一下，近干。江瑶柱泡软，撕成细丝。冬瓜切片，入炖盅，加入田鸡、姜、江瑶柱、水，上姜，隔水炖2个小时，加调料。
上述对于青蛙的做法的介绍，已经做了简单的分析，大家在日常的生活中要根据自己的口味来尝试着做一下，对于栗子焖田鸡、瑶柱炖田鸡的做法，其实还是比较的简单的，可以搭配合适的食材来做汤，其味道也会比较的鲜美的。
