鸭血，顾名思义就是用鸭血做成的，鸭血凝固以后就会变成固状物，通过一些特殊的处理办法，鸭血会变得滑嫩可口，平时放在饭菜里面是非常美味的，鸭血粉丝是一道非常美味的食物，里面不会有血腥味，却有一股鲜味，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于鸭血粉丝的做法吧。
制作食材：切成小块或(条)的鸭血，粉丝，油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)，精盐，味精，鸡精，香油(或辣油)各适量。
详细步骤：
1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
上面的这些内容就是关于鸭血粉丝的做法的介绍了，鸭血粉丝在烹饪的时候可以选择砂锅，这样做出来的粉丝汤味道会更加美味，鸭血粉丝中的粉丝通过煮制以后会吸收汤中的味道，吃起来会很非常鲜美，大家赶紧学习起来吧。
