现在钢丝面在我国是越来越受人们的喜欢了，尤其是年轻人是特别的喜欢吃钢丝面，钢丝面里面含有的营养也是比较丰富的，是可以给身体带来极大的好处，口感也是特别的好，但是钢丝面很多的人到不会做，外面的又比较脏，下面我们就一起来研究下钢丝面的具体做大是什么。
用料
主料
钢丝面350克，花生50克
调料，色拉油适量，酱油1勺，葱 1段，香油半勺，陈醋2勺，白糖半勺，芝麻酱2勺，芝麻20克，辣椒油适量
凉拌钢丝面的做法
1.钢丝面用温水泡一会儿
2.拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟
3.花生米小火炒熟后捞出沥油
4.剥去红衣后，压碎备用
5.用陈醋、酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁
6.蒸好的钢丝面抖落开放入碗里，撒上花生碎和熟芝麻
浇上调好的汁
8.最后再放上油辣子调匀即可开吃
烹饪技巧
1、钢丝面虽然看起来很干净，但难保上面没有灰尘，先用温水泡一会儿，一来可以去除灰尘，二来也可以将尾部粘在一起的钢丝面泡开;
2、蒸的时间不要过长，水开后蒸五七八分的就行，时间长大概会成坨;
3、炒花生米凉油下锅，小火慢炒，注意别炒糊了;
4、钢丝面要趁热吃啊，凉了就变硬，不愧钢丝面这个名称;
5、凉拌的调料随意，我这个调汁是香辣酸具备，味道是我喜欢的。
这个钢丝面的做法就是这么的简单。相信大家现在都会做了吧，钢丝面给身体的好处是很多的，平常是可适当的吃一些，但是不能天天吃，因为钢丝面没有办法保证没有灰尘，吃多了可能对身体会一些不良的反应。所以适量的吃是最好，钢丝面选择一定要选择颜色比较均匀会比较干净。
