现在有很多的人都非常的喜欢吃布丁，而且布丁这种甜点的范围特别广，老人和孩子也都非常喜欢吃，所以下面小编教大家做一种水果布丁，这种补丁是比较好做的，而且也很有营养，学会之后你可以自己在家里面做，在做的过程中也有很多的乐趣，相信你也会觉得非常的开心。
材料
黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
步骤
1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆， 徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4. 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
材料方面可以用熟悉常见的果铺代替黑李子脯。
黑李子的营养价值：
1、能促进胃酸和胃消酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。
2、鲜李肉中含有多种氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水。
3、黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。
4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑李子花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。
现在正好是夏天，所以这个时候吃水果布丁是最舒服的，平时做完之后你可以放在冰箱里面冰一会儿，拿出来的时候就会很凉，这样吃起来不仅口感好而且还能够解暑，相信你的孩子肯定会非常的喜欢，而且你自己做的话也会比较的放心。
