绿豆沙糖水在任何时候都非常受欢迎，特别是在高温的天气里，能够喝一碗冰镇绿豆汤，可以瞬间让人觉得冰爽舒服。其实绿豆所能起到的益处还不仅仅是这一点，不过可能有很多人对此都不是特别清楚，那今天小编就会着重的讲一下具体的营养功效，大家来一起了解吧。
1、消暑安神。绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用。这时绿豆就应该配合其他事物一起食用才最好了。比如绿豆粥，绿豆冰沙等，将绿豆和其他的主食搭配烹饪，不仅美味可口，而且绿豆汤的功效与作用也能最好的发挥出来。
2、促代谢，长胃口。绿豆里面还含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，所以绿豆汤的功效与作用对于我们的新陈代谢有良好的促进作用。像我们平时消化不良呀，胀气呀，都可以尝试服用绿豆汤来解决。对于夏季我们的食欲不振，吃得少，绿豆汤的功效与作用也对其有良好的缓解效果。
3、抗过敏，保肝护肾。绿豆汤的功效与作用还有一定的抗过敏功效，所以容易过敏的人群，除了原理过敏源以外，平时喝些绿豆汤，也对过敏症状有一些缓解效果。绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，所以绿豆汤的功效与作用还有保护肝脏和肾脏的保健效果。脏气不稳的人群都可以通过绿豆汤的功效与作用来达到一定的养生效果。
小编把绿豆的基本好处已经讲完了，总的来说涉及到了营养价值和药用价值等诸多方面。在了解了绿豆沙糖水有这么多的功效与作用之后，大家有没有对它更加喜爱了呢？那以后就经常做一些喝吧，肯定可以让身体变得更健康呢。
