只有合理的搭配好日常的饮食才能让我们的生活变得更加的丰富，其中经常吃些青菜能让我们的身体变得更加的健康，其中茭白芦笋就是比较经典的一道美味的素食，其中茭白含有大量的微量元素，还有很好的步需和利尿等作用，加之芦笋具有提高身体免疫力的作用，会让整道美食的营养变得更加的丰富，但是想要做的美味需要我们掌握好制作方法，下面一起了解下茭白芦笋的做法是怎样的
茭白芦笋的做法
原料：
茭白两根、芦笋一小把、食用油（最好橄榄油）。
做法：
1、将茭白和芦笋洗净，茭白切滚刀块，芦笋切成长一点的寸断，热锅，倒入适量食用油，分别放入茭白和芦笋；
2、炒熟后出锅装盘。
营养价值
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
我们都知道往往越是简单的东西越容易成为经典，上面就是对茭白芦笋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单，并且可以说是老少皆宜的食物，尤其很多女性在产后食用还有很好的催乳的功效，但是茭白和芦笋不是一年四季都有的食物，想要迟到这样的美食一定要在两者共同成熟的季节制作，
