豆腐乳在生活中我们在市场或是超市都能看到的食物，有不少人都用豆腐乳这种食物来佐餐的。有不少人都喜爱吃这种食物的口感的。但是有一些孕妇们都爱吃豆腐乳的，但是我们都是很担心豆腐乳这种食物会危害到孕妇们的。因此我们就要认识一下这方面的知识的。
1、豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，游离氨基酸和游离脂肪酸外，还有硫胺素、核黄素、尼克酸、钙和磷等营养成分，而且不含胆固醇。这些都是促进人体正常发育或维持正常生理机能所必需的。因此腐乳是一种营养十分丰富的食品。
2、豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。但是最好是要少吃，因为含有防腐剂和亚硝酸盐的，对胎儿的生长有影响。要多吃蔬菜水果、坚果类的和含有蛋白质的食物，这样可以有利于胎儿的生长发育。
综上可知我们知道孕妇可以适量少吃点豆腐乳的，但是不要吃的过多的。为了孕妇们的健康，我们要给予充足的营养，这样才能确保孕妇和胎儿的健康的。孕妇们在生活中也要多多的锻炼自己的身体，这样才能让孕妇们更加顺利的生出健康可爱的宝宝的!
