小编提到五香鸡蛋，大家肯定会问，什么是五香鸡蛋。但是小编说出它另一个名字是茶叶蛋，大家一定会恍然大悟，原来就是它!相信茶叶蛋对所有人而言都不陌生，几乎每个人都吃过，它与水煮蛋不同，茶叶蛋里面有许多种调料的味，所以备受人们的青睐。那么五香鸡蛋是怎么做出来的呢?就让小编来告诉你吧。
做法一：
原料：鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
制作过程：
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶。
做法二：
原料：鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克
制作过程：
1、先把鸡蛋洗净
2、放到锅里，加足量水
3、用大火烧开，转中火煮5分钟
4、把煮好的鸡蛋取出来
5、锅里另加水，放入姜片
6、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐
7、放入鸡蛋
8、大火烧开，转小火煮30分钟
9、看到汤汁浓稠即可
10、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
你看，大街小巷里热销的五香鸡蛋，就是用这么简单的法子做出来的，是不是很容易呢?只要大家都学会了，在家里也能吃到可口的五香鸡蛋。大家在煮的时候为了让五香鸡蛋更入味，可以稍微煮久一点。如果你喜欢吃老蛋，那么可以煮得更久一点，这样会更入味。
