生活好了人们的饮食也有了高档次，海螃蟹大家都吃过吧，确实是很美味的，不过怎么做好吃一些呢，煮海螃蟹的做法是不是很复杂呢，其实按照一定的要求来做的话，你也可以成为一个烹饪高手的，但是有的人还是不合适吃海螃蟹的，那么海螃蟹的做法是什么呢?
食材准备
梭子蟹、芹菜、蒜、葱、姜、淀粉、花椒、辣椒、生抽、盐、白酒、糖、豆瓣酱。
方法步骤
1、挑选新鲜螃蟹，放入清水中养两天，期间要换水。
2、将海蟹刷洗干净，揭下肚壳，去除腮、胃。
3、清洗干净的螃蟹剁成小块，加入适量盐和白酒腌制10分钟。
4、芹菜洗净去掉叶子后切段，葱姜和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。
5、炒锅放入适量油，待油温7成熟，放入螃蟹炸制，待蟹表面金黄即可捞出。
6、另起锅放油，油热后下入豆瓣酱煸炒出红油，辣椒、花椒和葱姜下锅爆香。
7、螃蟹入锅翻炒，加入适量生抽和糖调味。
8、最后将芹菜下锅翻炒均匀，炒熟即可出锅。
家常炒海蟹
食材准备
海蟹、菜油、料酒、葱、姜、蒜、糖。
方法步骤
1、将海蟹刷洗干净，多冲洗几遍。
2、去掉蟹脐、蟹腮，蟹胃，掀去盖子，切成两半。
3、葱切段，姜切片，蒜切末，备用。
4、海螃蟹需要煮着吃，而且如果不适合吃海螃蟹的人还是要特别的注意一下，很多人吃了之后会出现过敏，这个时候一定要小心了，但是海螃蟹富有很多的营养物质，适当的吃一些海螃蟹对身体还是有一定的好处的。
