耗儿鱼是非常的像老鼠样子的,所以才会叫耗儿鱼的,而且营养物质是非常高的,吃了以后对于人体是非常有好处的,现在都是推荐人们吃鱼类的,鱼类蛋白质是很丰富的,并且脂肪不是很高的,不会引起一些高血脂,高血压的情况出现的,这种鱼类做了以后简直是色香味俱全的,非常的好吃的,所以下面我们就一起来了解一下耗儿鱼的做法有哪些的。
做法一:
材料
白糖,郫县豆瓣,姜末,蒜片,干辣椒末,耗儿鱼
做法
1、先把耗儿鱼切成大块
2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖,等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。
3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。
4、再放入少许开水。待水较干后。
5、就可起锅了。
做法二:
材料:
材料:耗儿鱼,火锅料,小米辣,青花椒,青椒,菜籽油,芹菜,香菇,配菜(丝瓜,土豆)。
做法:
1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下,主要是为了去腥。
2、香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。
3、炒锅置火上放菜籽油,油可多一点。烧熟后关小火,下青花椒炒出香味,开中火,炒火锅料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。
下鱼煮熟。
文章我们已经了解到耗儿鱼的做法是什么样的,所以在日常的生活中的时候,如果自己也喜欢吃这种鱼类的话,就不妨试试上面的一些做法的,那样的话会更加的干净卫生的,吃起来就非常的放心的。