面条是北方人的家常主食之一，而且很多人都喜欢吃面条。面条的做法可谓是五花八门，多种多样，鲜虾面是一种很多人都喜欢吃的一种面条，这款面条不仅营养丰富，而且味道独特，不仅有鲜虾是鲜，还有筋道的面条，可谓营养又美味啊，那么鲜虾面到底要怎么做呢？下面小编来介绍一下。
做法一
主料：面条、鸡汤、小番茄、虾仁；
辅料：番茄酱。
做法步骤：
1、虾仁去掉里面的泥肠后加入料酒，淀粉，盐，蛋清和鸡精腌制二十分钟。
2、小番茄一切为二。
3、面条焯水后加入点橄榄油搅拌，这样面条不会沾在一起。
4、热锅后加入初榨橄榄油，放入小番茄煸炒。
5、加入两勺番茄酱。
6、加入虾仁翻炒。
7、加入半碗鸡汤。
8、加入面条搅拌，等汁水收的差不多再加点盐调味就可以出锅了。
做法二
主料：挂面适量；
辅料：虾适量、娃娃菜适量、鸡蛋1个；
调料：醋适量、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤：
1、虾挑去虾腺，剥壳，锅里放油，放入虾壳虾头，小火慢煎。
2、用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香。
3、倒入调味汁，加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟。
4、熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡。
5、转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用。
6、虾汤熬好后将虾壳虾头捞出。
7、挂面垂直放入锅中，煮熟。
8、放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可。
以上就是鲜虾面的做法了，这两种做法略微不同，不过做出来的面条都非常鲜美，而且营养丰富，每天吃点海鲜对身体有很大的好处，如果你也喜欢吃面条，而且又喜欢下厨的话，那就试一试这道鲜虾面的，保证让你大饱口福。
