烂肉青豆的做法是什么

作者:xiaobao4  时间:2015-08-23 21:37:52  来源: 大众养生网

青豆富含丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷酯,还有多种氨基酸,能够防癌改善人体的血液循环,降血脂,降血压。肉类,还有丰富的蛋白质,所以青豆和肉类结合在一起,是非常好的,下面我就来介绍一下烂肉青豆的做法。只要掌握了他的做法就可以做出一道美味的烂肉青豆。

烂肉青豆的做法是什么

健康功效:青豆:健脾、益气、清热解毒。猪肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:1.将青豆洗净,起锅烧水~水开之后倒入青豆焯一下,浮起来之后捞起备用~2.猪肉自己剁成小肉粒,加以姜末腌制~若要偷懒,也可去绞肉机那里让老板绞制~不过自己剁的总是感觉吃的放心,也更有嚼头~3.起锅热油,油热之后四五粒花椒及姜末爆香~再放入事先腌制好的肉末炒制,肉末必须炒到水汽快没有时再放入青豆,炒一会儿~出锅前记得调味~

菜谱小贴士:

青豆一定得事先焯水,为的是去除豆类的豆腥味,二也让炒的时候少费点时间~热油的时候放入花椒粒一为解腻,二为增香~肉末腌制时可不加淀粉,因为这样炒的时候肉末才会变得干干的,很有嚼头 一定要放水,等水焖干后才可以起锅哦,不然吃起来青豆可能没好,而且菜还很干

烂肉青豆的食材和调料: 青豆洗干净准备 猪肉剁碎,剁烂 生姜切碎

烂肉青豆的制作方法简单,就算是菜鸟级别的也可以轻松做出来,它的营养价值非常高,适合家庭里食用。猪肉还可以补肾滋阴益气,对身体健康非常有帮助,平时做菜,要注意合理搭配,平衡膳食营养,这样家里人才能吃的开心!

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