海鲜的味道都非常鲜美，因此很多人都很喜欢吃海鲜。生蚝是一种非常美味营养的海鲜，而且其制作也不是很复杂，因此在家里就能够制作出美味的生蚝。生蚝的制作办法也是多种多样的，而最受大众喜爱的生蚝的制作办法就是烤生蚝。下面就让小编为大家介绍最为简单的烤生蚝的做法吧。
1. 生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉，然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2. 洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3. 把蒜剁成茸，剁椒是自家做的，植物油，少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。(这时可以预热烤箱，200度)
4. 把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
小贴士
出炉后撒上葱花，香气扑鼻的烤生蚝就做好啦。
生蚝的营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。
2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
3. 主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
生蚝是一种非常容易变质的食物，所以购买来的生蚝一定要尽早食用。如果一下子无法吃完，那么未喷饪过的生蚝需要放到冷藏室当中冷藏。虽然生蚝非常美味，但是也不能够吃得过多，否则会导致拉肚子的情况的出现，不利于身体健康。
