韭菜可以帮人们润肠通便，还可以补肾。所以男的可以多吃点。一般煎炸的食物都会很受欢迎，吃的也比较多，因为煎炸的食物都有一股浓浓的油香，吃起来会觉得食物变得比本身更香了，香煎韭菜盒也是这样，可以把韭菜的香味提升，加上软软的面粉，吃起来满满都是香味。
食材：韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法：1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。 2.面粉加水成面团待用。 3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。 4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
提示 识别加色素的海米：没加过色素的海米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的是一般色素，则水会变红。 虾米的保存： 1.淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来； 2.咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中； 3.无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； 2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
韭菜是味道比较冲，吃了以后口中会有韭菜味，所以如果要出去的话，还是建议可以先刷个牙，以示对自己和他人的尊重。虽然韭菜味重，但一点也不妨碍我们爱吃它的心情，因为不管怎么做韭菜就是特变的好吃，很有独特的风味感。
