在许多地方都有好吃的美食，每个地方也有当地的风味与特色，比如北方喜欢吃面粉，粗矿的性格就犹如此，特此，陕西就有出了名的臊子面，而南方爱麻辣的食物，特此，重庆还独有的美食遗产，火锅。在国土的遥远南边就是台湾领土，又是有当地好吃的，下面就来谈谈台湾啤酒醉鸭的做法。
台湾啤酒醉鸭配料中含有几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，香气扑鼻，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，深受广大消费者欢迎。 具体的做法可以像有制作醉鸭经验的师傅求教一下，然后自己再研究试试。
制作步骤 1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。 2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，
这样汤汁看起来比较浓。 3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。 4、土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤汤。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
在台湾的美食是有很多的，台湾的好吃的夜市也是让许多游客流连忘返，当地的也是有啤酒醉鸭宵夜，不是每天都出门买好吃的，于是可以自己在家里制作。学会上面的啤酒醉鸭的做法，既可以自己也来动手做一做好吃的啤酒醉鸭，美味鲜香。
