年糕在我们生活中是一种比较常见的食物，用石磨磨米做年糕是比较传统的做法，现在的年轻一代都会觉得很麻烦，都不采用这种方法了，石磨磨米做年糕在经济发达的地区一定基本不存在了，现在很多的家庭都是采用面包机做年糕，轻松一按就会自动完成的，面包机做年糕不再是苦力活了，我们就一起来看看具体是怎么做的吧。
食材
糯米250g水250g
椰蓉适量
步骤
1
材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。
2
糯米洗干净，浸泡3-4个小时。
3
糯米和水放进面包机桶里。
4
选择面包机年糕功能。
5
时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
6
搅拌好的年糕。(年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃)
7
很黏。
8
找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
9
将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。
10
在切片的年糕上面粘点椰蓉。
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喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。
小贴士
1.工具：柏翠PE9500
2.面包机机没有年糕功能的话可以用面包机的烘烤功能将糯米蒸熟，然后用面包机搅拌功能将做好的糯米饭搅拌成年糕的状态。
3.做年糕的时候尽量不要将水放少了，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。
4.年糕在切片的时候特别是粘，手上和板上可以抹点油，这样比较容易切。
上面就是我为大家介绍用面包机做年糕的方法，相信大家现在都应该学会了吧，年糕营养固然是很好，但是年糕是一种不容易消化的食物，所以肠胃不好，消化不良的人最好是少吃，吃年糕的时候一定要多喝水，这样有助于吸收和消化。
