葱油拌面我们吃过的朋友们都会很难忘记那股浓浓的葱香味，对于葱香面来说它是即简单又好吃的小吃之一了，那到底要怎么样做出来的葱香面会更加的好吃更加的使我们回味无穷啊，对于葱油拌面来说首先是要认真的选择我们所需要的食材其次是要掌握葱油拌面的一些简单的知识。
材料 主料：切面，辅料：猪油，黄瓜丝，葱，姜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，桂皮，大料
方法：1. 小葱切段备用。
2. 锅中放油，放入葱用最小火熬葱油。
3. 熬到小葱发黄就可以了。
4. 加入老抽，生抽和糖，熬至均匀。
5. 加入面条，我用的是热干面的面条，买回来就是熟的，不用煮，这是两块钱的。
6. 搅拌均匀就可以出锅了，咸淡刚好，不用放盐，如果觉的颜色深可以放一勺半老抽，生抽多放半勺，根据个人口味自己调。
温馨提示：如果做虾米不是肉丝，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味，北方人如果不喜欢甜，糖是可以不放的。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道
其实对于葱油拌面的做法上一般没有什么太大的讲究也没有那么的复杂，所以不用担会做不好，最主要的是在选择食材的时候尽量的保证食材的新鲜程度，另外可以根据我们自己的喜爱随时的添加我们自己喜欢的配菜或者是调味料。
