怎样做排骨炖冬瓜呢

作者:xuyan3281  时间:2015-09-11 02:06:33  来源: 大众养生网

排骨炖冬瓜是很有营养的一道汤菜,夏季的时候主产冬瓜,此菜在制作的时候比较吃油,因此多与肉菜搭配在一起,如果油少了冬瓜的口感会受到影响。对于排骨炖冬瓜大多数人都会做,但是做出来的味道却有变化,这取决于炖汤时放入的调料,那么怎样做排骨炖冬瓜呢?

怎样做排骨炖冬瓜呢

排骨炖冬瓜的做法主要有:做法一

原料:

排骨、冬瓜

配料:

葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包

做法:

1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫。

2、冬瓜去皮切块。

3、锅中放油,炝锅,加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒。

加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止。

做法二

主料:

精排两根、冬瓜

辅料:

枸杞、花椒、盐、葱、香菜

做法步骤

1. 排骨,鸡骨,先洗干净,放入高压锅内,加入花椒,葱段,一点干辣椒。开始焖

2. 待锅上汽后,打开,放入切成块的冬瓜,放盐,调味,在煮十五分钟。出锅,加入枸杞,香菜末。

营养小贴士:

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

以上为大家讲解的文章内容是怎样做排骨炖冬瓜,熟悉了制作方法后可以选购食材在家里做菜,很多人忙于工作,每天的饮食都不规律,吃的食物也较乱,大家可以利用晚的时间或是周未的时候做一些有营养的汤,这样可以补一下身体,同时也能改善自己的饮食习惯,养生可从年轻的时候做起,等到老年时身体才会更强健。

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