食疗已经成为了一种比较常见的保健方式，日常生活中多吃一些水果和蔬菜，可以补充我们体内的维生素。老年人的各种疾病成为了威胁他们健康的主要因素，卷心菜和洋葱这两种蔬菜，恰恰就可以起到平衡血压，预防心脑血管疾病的功效，那么下面教给大家卷心菜洋葱汁的做法。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
主料： 圆白菜 100克 洋葱 400克
调料： 红葡萄酒 10克 各适量
2 制作方法
1. 卷心菜洗净，切成片;
2. 洋葱洗净，切成丁;
3. 将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁;
4. 将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。
卷心菜洋葱汁怎么做？经常喝这样的蔬菜汁对身体也是有很大的好处，卷心菜当中含有了丰富的维生素，可以起到抗衰老的功效。洋葱汁的吃法是多种多样的，可以起到调味的功效，同时，洋葱汁生吃，也能起到预防感冒、预防中暑的作用。
