大家都知道海鲜是非常难以去保存的，如果是保存不好的话很可能就会导致它们的死亡，那么再想吃的时候就特别的不新鲜，尤其是大闸蟹是不能够吃死亡的，不然的话对于我们的身体也是有一定危害的，所以就会凸显出来保存的重要性，其实对于大闸蟹的保存方法还是比较多的，不过应该要选择一种更加适合自己的保存方法，这样保存以后再拿出来吃还可以是新鲜的。
1、冰箱保存大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来----以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2、塑料桶/盆保存大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中----不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高----主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
3、暂养池保存大闸蟹。如果所购大闸蟹量多，三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸----做暂养池----先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来，就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾。用这种方法储存大闸蟹，一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹，储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
最常见的保存方法就是放在冰箱里面的，但是一定要选择一些精力还比较旺盛的大闸蟹，不过要把大闸蟹用东西捆绑好的，要不然的话很可能就会爬出来，最好是放在自己冰箱里面的冷藏室，而且必须要在上面盖上一块湿毛巾，这样在下次吃的时候就可以挑选一些精力不太旺盛的，而活力还比较好的就能够继续保存着。
