市场上的干鱿鱼大多保存1-2年,干鱿鱼一般存放2-3年就会过期,即使保存得比较好,看起来没有变质、霉变等情况,也不能继续食用。干鱿鱼存放2-3年后,很有可能已经发霉,甚至出现异味,这个时候应该立即扔掉,否则会出现腹泻等胃肠道的不适症状。
干鱿鱼放在冰箱保存,属于保存较好的方法,也可放在干燥通风的橱柜中保存,避免保存过程中霉变、受潮等。吃东西要注意包装上的保鲜期,不要吃已经过期的食物。
干鱿鱼富含钙、蛋白质、氨基酸等多种营养素,而且还含有少量碳水化合物,平时也可作为零食吃。不过,高血脂、高胆固醇血症的人要谨慎食用干鱿鱼,因为干鱿鱼内含有一部分胆固醇和脂肪,吃得太多或经常吃对身体不利。
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