除了年龄因素，妈妈很容易会因为收拾剩菜而导致胆固醇过高。胆固醇过高很容易会引起心血管疾病，像是中风、高血压等。 因此，为了有效降低胆固醇，妈妈可以在日常饮食中加入大蒜、燕麦、大豆等食物。
一、可以降低胆固醇的食物
1、经常食用大蒜
根据研究，大蒜可以预防胆固醇颗粒沾黏到动脉壁，因此可以降低胆固醇、预防感染、降低血压、防止血液凝块。
2、经常食用大豆
在你的日常饮食中加入大豆，可以减少胆固醇水平。即使你的胆固醇是正常的，食用大豆对你的健康还是有好处，因为它还含有维生素、矿物质和纤维。
3、经常食用菠菜
菠菜是一种对心脏健康有益的蔬菜，它含有叶黄素，可以防止肌肉退化。日常饮食中添加一杯半的叶黄素食物即可减少心脏病发作的风险。
4、各种类的豆类
豆类的纤维含量很高，可以有效降低胆固醇水平。豆类的可溶性纤维可以防止胆固醇被吸收，燕麦、大麦、糙米、苹果、胡萝卜也含有可溶性纤维。
5、核桃腰果杏仁
适度的食用健康的单不饱和脂肪酸食物对心脏是有好处的。你可以在坚果中发现它，而且坚果还含有铜、镁、维生素E，对你的健康有好处。
6、经常食用鲑鱼
鲑鱼是对心脏有益的脂肪，可以防止高胆固醇。鲑鱼富含有ω-3脂肪酸，可以提高好的胆固醇，降低坏的胆固醇，像是三酸甘油脂。
7、经常食用酪梨
酪梨是不饱和脂肪酸的重要来源，可以降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。酪梨含有β-穀甾醇，可以降低身体从食物中吸收的胆固醇。
8、燕麦以及大麦
燕麦和大麦的健康组合，含有丰富的β葡聚醣可溶性纤维，可以防止胆固醇被吸收到肠子裡。每天摄取3克的β葡聚醣即可降低胆固醇。
9、蔬菜以及水果
蔬菜和水果大多是低饱和脂肪，有助于保持胆固醇水平受到控制。蔬菜和水果也是降低胆固醇的可溶性纤维来源。
二、胆固醇如何影响人体的健康
1、胆固醇过高者
由于胆固醇不溶于水，过多的胆固醇会积聚在血管壁上，导致心脏病。胆固醇凝聚会阻碍血流，造成血栓，并引起高血压、中风的心血管疾病。
2、胆固醇过低者
胆固醇太低的人容易有忧鬱、出血型中风等疾病，有些人则是因为癌症导致胆固醇太低。饮食中加入鸡蛋、牛奶、动物性食品可以预防胆固醇太低。
