豆角是我们生活中很常见的蔬菜之一，相信大部分朋友对豆角都不会陌生。豆角是夏季蔬菜，豆角中含有丰富的维生素和各种矿物质，经常食用对我们的身体健康能起到良好的辅助作用。豆角虽然好吃，但是怎样储存才最合适呢？今天就为大家介绍一下关于豆角的保鲜方法，我们一起来看看吧！
先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
常温下的保存方法：
将豆角装入带孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种），放入阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。
豆角别名：长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
通过上面介绍的内容，相信很多朋友们对于豆角的保鲜方法都已经有了一个更全面的了解。喜欢吃豆角的朋友们不妨按照上面介绍的方法尝试一下对豆角的保鲜存放，相信对您还是能够起到很大的帮助作用的。但是已经长虫子或腐烂的豆角，是不建议再继续食用的。
