干煸肥肠是我们中国菜里非常好吃的一道佳肴，干煸肥肠是属于川菜里的一道菜，干煸肥肠是家常菜，我们自己在家里就可以做的，干煸肥肠采用的主要原料是肥肠，加上葱和姜，另外干煸肥肠可以加入青椒和甜椒等，干煸肥肠成菜后的颜色是深红色的，菜的味道是辣味，口感是韧的。
干煸肥肠的做法有几种，我们可以根据不同的做法，找到适合自己的做法，只要我们根据干煸肥肠的几种做法去做，就可以在家里制作出一道美味的干煸肥肠
下面我们看看干煸肥肠怎么做
做法一
原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒
制作：
1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。
2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。
3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
做法二
原料：卤肥肠，干辣椒，花椒，姜，葱，青椒，红椒
制作：
1、锅里放油，肥肠和姜片煸干装盘备用。
2、锅里剩余的油放入干辣椒、花椒炒香，再放葱段，青椒，红椒。
3、最后放肥肠、鸡精翻炒即可。
上文我们介绍了什么是干煸肥肠，干煸肥肠是中国菜里非常出名的一道菜，干煸肥肠属于川菜的一种，我们也介绍了干煸肥肠的营养价值和外观，我们可以根据上文介绍的两种做法，自己制作出干煸肥肠来。
